FICHES PROJETS

DES ATELIERS CUISINE ITINÉRANTS DANS LE VAL D’ARGENT

Les ateliers-cuisine mensuels, animés par le chef Daniel Zenner, permettent de faire (re)découvrir aux habitants de la vallée les produits locaux, de sensibiliser au « bien manger », et mettent en valeur les petits producteurs de montagne.

Ce projet est porté par l’association « un jardin passionnément», en partenariat avec le collectif de producteurs qui envisage de créer un point de vente collectif dans le Val d’Argent. 8 ateliers cuisine sont animés par le chef Daniel Zenner, en des lieux différents à chaque fois (dans les 4 communes du Val d’Argent) depuis janvier 2016.

L’objectif est de faire découvrir des recettes à base de viande, légumes, fromages et fruits produits localement, afin de sensibiliser les habitants de la vallée à la consommation de produits du terroir et de qualité. Chaque atelier est l’occasion d’une rencontre avec un producteur, qui fait découvrir son savoir- faire.

Un recueil des recettes ainsi que la présentation des producteurs locaux qui ont participé sera réalisé en 2017.

EcOOparc a accompagné la genèse de ce projet et soutient sa mise en oeuvre pour favoriser le développement d’une filière de produits locaux, issus de producteurs et d’artisans respectueux de leur territoire.

Mise en oeuvre : janvier à septembre 2016 – le livret de recettes sera disponible en 2017

Partenaires :

  • Communauté de Communes du Val d’Argent
  • Association “Un jardin passionnément”
  • Fondation MACIF
  • le collectif de producteurs locaux pour la création du magasin de producteurs.