DÉVELOPPER LA FILIERE ALIMENTAIRE
EN CIRCUIT COURT
Des rencontres créatives entre acteurs de la filière alimentaire permettent de faire émerger des projets collectifs vertueux pour le territoire
3 projets ont été accompagnés par Ecooparc dans le Val d’Argent :
- La création d’un magasin de producteurs locaux (« point de vente collectif ») qui a ouvert fin 2018 à Ste-Marie-aux-Mines.
- Des « ateliers cuisine » itinérants, animés par le chef Daniel Zenner, pour sensibiliser les habitants de la vallée à confectionner des plats à partir des produits issus des producteurs locaux. Pour prolonger ces ateliers, un livret de cuisine a été co-créé à partir des recettes du chef Daniel Zenner et des focus de présentation des producteurs locaux engagés dans cette démarche territoriale.
- Un groupe de travail pour la création d’une monnaie locale regroupant des citoyens, commerçants et artisans : ce projet ne sera pas allé au bout…
Partenaires
- Communauté de Communes du Val d’Argent
- Fondation MACIF,
- Terre de Liens
- CEGAR
- Chambre d’agriculture d’Alsace
