Atelier de transformation de produits locaux
VALLÉE DE KAYSERSBERG
L’association l’Âtre de la Vallée située à Orbey dans la Vallée de Kaysersberg développe de nombreuses activités à destination de personnes en situation de handicap. Pour développer l’activité de l’Entreprise Adaptée qui gère déjà une auberge, des gîtes et de l’événementiel, un projet d’atelier de transformation de viande et autres produits locaux est envisagé.
La participation de l’association à la démarche de concertation sur l’alimentation impulsée par la communauté de Communes de la Vallée de Kaysersberg l’amène redimensionner son projet pour en faire un outil de transformation au service plus largement des producteurs du territoire.
> Objectifs :
- Développer de nouvelles activités pour les bénéficiaires de l’association
- Développer de nouveaux débouchés pour l’entreprise adaptée
- Proposer une offre de service pour les producteurs locaux
- Proposer de nouveaux produits locaux de qualité pour tous
> Mise en œuvre :
Après des temps de concertation, une enquête de besoins auprès des professionnels, et la validation de l’opportunité de ce projet, une étude de faisabilité est en cours en 2024 !
À suivre !
Contacts :
Dominique Rivière – Ecooparc
d.riviere@parc-ballons-vosges.fr – 03 89 77 90 20
et
Sylvie Jolivot – Ecooparc
s.jolivot@ecooparc.fr – 06 80 16 45 98
Partenaires :
- Communauté de Communes de la Vallée de Kaysersberg