COMMUNAUTÉ DE COMMUNES VALLÉE DE KAYSERSBERG
POUR UNE ALIMENTATION LOCALE ET DE QUALITÉ POUR TOUTES ET TOUS
> Présentation de l’action
En 2023, la Communauté de Communes de la Vallée de Kaysersberg souhaite lancer une dynamique sur le sujet de l’alimentation locale en direction des acteurs concernés : producteurs, restaurateurs, associations, services de restauration collective, consommateurs etc. Des réunions de concertation sont organisées, suivies de groupes de travail permettant d’approfondir les initiatives qui ont émergé et construire collectivement les solutions.
Les enjeux :
- développer et mieux valoriser la production alimentaire locale,
- faciliter l’accès à une alimentation locale et de qualité à tous.
- faciliter l’organisation logistique et de distribution pour les producteurs locaux
La démarche de « fabrique à projets » permet d’impliquer les acteurs locaux aux réflexions. Plusieurs initiatives émergent, répondant aux besoins identifiés par les acteurs locaux : 2 projets collectifs sont ainsi accompagnés courant 2023 et 2024…
Projets en cours
- Un projet d’outil de transformation de produits carnés : projet porté par l’ESAT l’Atre de la Vallée, et étendu aux besoins des producteurs du territoire (étude de faisabilité en cours)
- Une organisation logistique et de distribution, en s’appuyant sur des services et une application pour simplifier les commandes (étude d’opportunité en cours)
Partenaires
- Communauté de Communes de la Vallée de Kaysersberg
- Les acteurs locaux !
